PL   |   EN

Wyniki dla tagu

żywność

Co drugi Polak już ograniczył spożycie mięsa.
01.07.2022

Co drugi Polak już ograniczył spożycie mięsa.

Połowa Polaków deklaruje, że ograniczyła w swoim menu ilość spożywanych produktów pochodzenia zwierzęcego – wynika z badania SW Research dla Fundacji ProVeg. Konsumenci są coraz bardziej świadomi, że dieta bardziej roślinna może mieć pozytywne przełożenie na zdrowie, ale też na środowisko.
Czy oceany nas wyżywią? Najnowsze dane z raportu FAO SOFIA 2022
01.07.2022

Czy oceany nas wyżywią? Najnowsze dane z raportu FAO SOFIA 2022

Najnowszy raport UN FAO pokazuje ogromne zapotrzebowanie na ryby i owoce morza dla zapewnienia globalnego bezpieczeństwa żywnościowego rosnącej populacji. Jednocześnie eksperci wskazują na konieczność „niebieskiej transformacji” i zrównoważonego zarządzania rybołówstwem, by zachować zasoby oceanów w dobrej kondycji.
Mięso komórkowe, weganizm, owady -  Debata o przyszłości żywności
22.03.2022

Mięso komórkowe, weganizm, owady - Debata o przyszłości żywności

Green REV Institute zaprasza na drugą otwartą debatę organizowaną w ramach Koalicji Future Food 4 Climate nt. przyszłości systemu żywności.
#UkrytySkładnik w Twoim jedzeniu
13.10.2021

#UkrytySkładnik w Twoim jedzeniu

Większość jedzenia, które kupujemy w supermarkecie, zawiera ukryty składnik. To naruszenia praw człowieka i destrukcja środowiska. Możesz pomóc to zmienić: poprzyj silne prawo unijne o łańcuchach dostaw!
#UkrytySkładnik w naszej żywności
30.09.2021

#UkrytySkładnik w naszej żywności

Kupując żywność nie myślimy o tym, że oprócz walorów smakowych i odżywczych, zawiera ona w sobie ukryte składniki, których nie przeczytamy w składzie. Z produkcją jedzenia wiąże się często łamanie praw człowieka, wyniszczenie środowiska, przesiedlenia rdzennej ludności, wylesianie, a także stosowanie pestycydów niszczących całe ekosystemy.
Kariera pomidora  późny awans do elity (2/2)
10.05.2021

Kariera pomidora – późny awans do elity (2/2)

„Diabelskie zioło” przez wieki budziło postrach. Włosi, którzy po dzień dzisiejszy są liderami w konsumpcji „pomodoro” na mieszkańca, prawdopodobnie jako pierwsi odważyli się zjeść owoce - to było około XVI wieku. W pozostałej Europie pomidor potrzebował znacznie więcej czasu, aby wykonać przeskok z ozdobnego do uprawnego, a tym samym na nasze stoły. Dopiero około 1900 roku stał się powszechnie uznanym bywalcem kuchni. Co ciekawe, w Ameryce Północnej pomidor nie radził sobie lepiej, a jeszcze ciekawszy jest fakt, że roślina nie dotarła tam z sąsiednich krajów Ameryki Południowej, ale dotarła tam przez Europę. Można zatem śmiało stwierdzić, że pomidor stał się najpopularniejszym warzywem na świecie w rekordowo krótkim czasie.
Pomidorowa historia (1/2)
08.05.2021

Pomidorowa historia (1/2)

Różnorodność odmian pomidorów jest ogromna! Żadne włoskie danie nie może obejść się bez „pomodoro”. Skąd pochodzą? Z daleka – ich domem jest zachodnia część Ameryki Południowej. Zanim pomidor trafił na nasz stół, przeszedł długą i burzliwą drogę. Początkowo uważany był za roślinę… trującą! Do tego został zakwalifikowany jako warzywo, mimo że z punktu widzenia botaniki jest owocem. Jak to się stało, że trafił najpierw do Europy, a potem do naszych serc?
Jak zbudować łańcuch żywnościowy, który działa na rzecz klimatu? Zrównoważona produkcja żywności
06.05.2021

Jak zbudować łańcuch żywnościowy, który działa na rzecz klimatu? Zrównoważona produkcja żywności

Jak można przeczytać w „Strategii od pola do stołu na rzecz sprawiedliwego, zdrowego i przyjaznego dla środowiska systemu żywnościowego” z maja 2020 roku, jednym z celów Unii Europejskiej jest zmniejszenie śladu środowiskowego i klimatycznego unijnego systemu żywnościowego, wzmocnienie jego odporności, zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego i sprawienie, aby UE była liderem w globalnej transformacji[1]. W jaki sposób to osiągnąć? Przedstawiamy cykl artykułów powstałych we współpracy z Polską Izbą Żywności Ekologicznej, który przybliży dokument „od pola do stołu” oraz przedstawi plany Komisji Europejskiej na kolejne lata.
Co roku tony jedzenia lądują w koszu. Jak tego uniknąć? Nauczmy młodych Polaków żyć według zasad 5R i zero waste!
04.05.2021

Co roku tony jedzenia lądują w koszu. Jak tego uniknąć? Nauczmy młodych Polaków żyć według zasad 5R i zero waste!

Co roku w Europie marnuje się około 89 milionów ton jedzenia. W rankingu dotyczącym odpadów żywnościowych Polska zajmuje niechlubne 5. miejsce na kontynencie. Polacy co roku pozbywają się aż 9 mln ton artykułów spożywczych, co daje około 235 kg na mieszkańca. Jak temu zapobiec? Zacznijmy od edukowania młodzieży.
Jak zbudować łańcuch żywnościowy, który działa na rzecz klimatu?
16.04.2021

Jak zbudować łańcuch żywnościowy, który działa na rzecz klimatu?

Jak można przeczytać w „Strategii od pola do stołu na rzecz sprawiedliwego, zdrowego i przyjaznego dla środowiska systemu żywnościowego” z maja 2020 roku, jednym z celów Unii Europejskiej jest zmniejszenie śladu środowiskowego i klimatycznego unijnego systemu żywnościowego, wzmocnienie jego odporności, zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego i sprawienie, aby UE była liderem w globalnej transformacji[1]. W jaki sposób to osiągnąć? Przedstawiamy cykl artykułów powstałych we współpracy z Polską Izbą Żywności Ekologicznej, który przybliży dokument „od pola do stołu” oraz przedstawi plany Komisji Europejskiej na kolejne lata.
Jesz czy nie jesz - emitujesz!
25.03.2021

Jesz czy nie jesz - emitujesz!

Jedzenie jest podstawową potrzebą człowieka, a zbilansowana dieta to element kluczowy dla naszego zdrowia i samopoczucia. O ile zależność między sposobem odżywiania a stanem zdrowia jest coraz częściej zauważana, o tyle nadal bardzo rzadko łączymy kwestie żywieniowe z wpływem na stan środowiska, w którym żyjemy. To błąd, ponieważ jak pokazują badania, produkcja i konsumpcja żywności należą do sektorów, które w znaczący sposób wpływają na środowisko, w tym ziemski klimat.
Prawie dwie trzecie Polaków stara się nie marnować żywności
26.02.2021

Prawie dwie trzecie Polaków stara się nie marnować żywności

Co czwarty Polak zmienił zwyczaje zakupowe artykułów spożywczych w trakcie pandemii. Podczas izolacji zakupy robiliśmy rzadziej, ale były one znacznie bardziej obfite, coraz częściej także zaczęliśmy gotować w domu – wynika z raportu „Gospodarowanie żywnością w trakcie pandemii”. Jednocześnie o 12 pkt proc. wzrósł odsetek osób, które świadomie starają się nie dopuścić do zepsucia się czy zmarnowania produktów spożywczych. Deklaruje to 62 proc. badanych. Wciąż jednak przeciętna czteroosobowa rodzina wyrzuca do kosza jedzenie warte ok. 3 tys. zł rocznie.
Spożycie mięsa spada z roku na rok, a pandemia tylko przyspieszyła ten trend
19.02.2021

Spożycie mięsa spada z roku na rok, a pandemia tylko przyspieszyła ten trend

Roślinne zastępniki produktów odzwierzęcych przestały być niszą, weszły już do mainstreamu i coraz częściej trafiają do koszyków zakupowych. Część konsumentów całkowicie odchodzi od produktów i składników odzwierzęcych, ale znacznie większa grupa ogranicza ich spożycie lub ma taki zamiar.
Czy warto jeść mięso?
05.02.2021

Czy warto jeść mięso?

Gdy słyszymy hasło „przyczyny zmiany klimatu”, większości z nas pojawia się obraz zakorkowanych miast, kominów fabryk, kopalni węgla, a wszystkiemu winny jest dwutlenek węgla. Prawda jest jednak taka, że również hodowla przemysłowa zwierząt pociąga za sobą ogromną degradację środowiska, począwszy od zanieczyszczenia atmosfery, wody i gleby.
Stworzone przez allblue.pl